Wasted: série audiovisual mostra como governo, empresas e moradores de Seul reduziram geração de resíduos alimentares

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Seul tem alternativas inteligentes para evitar o desperdício de alimentos. Confira o vídeo

Alimentos desperdiçados

 

Na segunda parte do documentário Wasted, produzido pela YaleE360, ligada à Universidade de Yale, dos Estados Unidos, e que retrata o problema global que é o desperdício de alimentos, as diferenças entre Washington, nos Estados Unidos, e Seul, na Coreia do Sul são mostradas.

A cidade asiática tem diversos mecanismos para reduzir o máximo possível o desperdício de alimentos. Há, por exemplo, um programa de alta tecnologia que solicita aos moradores a pesagem de seus restos de alimentos em um depósito – se a quantidade de comida jogada fora for muita, é cobrado uma multa.

Restos de alimentos são transformados em fertilizantes, ração para animais ou geram energia. Alguns bairros de Seul reduziram o desperdício de alimentos dentro das residências em 30%, e em restaurantes esse número chegou a 40%.

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